Bunda Wajib Tau Loh !! | 3 Tips Memasak Brokoli Yang Baik dan Sehat

Nah, jika bunda-bunda adalah penggemar sayuran, maka tak asing lagi bukan dengan sayuran hijau yang kaya akan nutrisi yang bernama "Brokoli" ini bun?? Selain kaya akan nutrisi, si hijau dengan segudang manfaat ini juga mengandung serat makanan, antioksidan dan banyak manfaat untuk kesehatan tubuh. Namun sayangnya masih banyak yang belum bisa mengolah brokoli dengan baik agar nutrisinya tetap utuh saat dikonsumsi .

Warna brokoli yang hijau segar menandakan banyaknya antioksidan, jika ingin brokoli menjadi sayur super sehat, bunda harus bisa menjaga kandungan gizinya saat memasaknya yah bun agar bisa menutrisi tubuh dengan baik. Dan dikutip dari resep.id, berikut ini tips memasak brokoli yang paling baik.

Pertama, yang harus bunda lakukan adalah membeli brokoli yang masih segar, pilih yang warnanya hijau. Jika brokoli muncul warna kekuningan, berarti sudah tidak segar.

Kedua, potong bagian kepala brokoli dan potong-potong lebih kecil. Untuk batangnya jangan dibuang, kupas bagian luarnya yang keras, dan ambil bagian tengahnya. Untuk batang yang empuk, tak usah dikupas. Langsung potong-potong saja.

1. Rebus dan rendam air es, Rebus air secukupnya hingga mendidih. Tambahkan 1 sdm garam dan aduk hingga larut. Siapkan air es di sebuah wadah besar. Rebus brokoli hingga kurang lebih 1,5 menit (untuk batang bisa hingga 2 menit agar matang). Setelah itu tiriskan dan masukkan ke wadah air es.
2. Mengukus, Cara kedua lebih mudah. Panaskan kukusan, kukus brokoli hingga kurang lebih 3 menit. Siap sajikan dengan sambal atau saus kacang.
3. Tumis, Cara tumis ini sangat cepat dan tidak membuang banyak nutrisi brokoli. Jika ingin lebih sehat, ganti minyak goreng dengan minyak zaitun. Jangan sampai menumis brokoli lebih dari 4 menit ya.

Nah, diatas adalah dia tiga cara memasak brokoli yang baik. Brokoli memang sebaiknya tidak terpapar panas secara langsung dan tidak dimasak lama agar nutrisinya tidak terbuang percuma. Semoga bermanfaat :)

Read More

Resep Membuat Bakso Daging Ayam Fillet Yang Enak dan Kenyal

Nahh siapa yang tak kenal dengan makanan satu ini yaitu "Bakso", pastinya semua tau ya bun,. Karena memang hampir semua orang menyukai makanan ini dan hampir di setiap jalan pasti ada pedagang bakso. Mulai dari bakso sapi, hingga varian seafood. Tidak hanya itu, bahkan banyak pedagang bakso yang menawarkan menu yang macam2, mulai bakso yang ukuran terkecil hingga ukuran yang sangat besar, ada yang isi keju, hingga yang isinya cabe. Wahh pastinya mantap ya bun...

Nahh resep kali ini akan membahas tentang bakso ayam. Yaitu bakso yang berbahan dasar daging ayam ya bun, dari rasanya yang gurih dan berkuah, bakso ini sangat pas untuk dijadikan makanan si kecil juga dirumah. Yukk lihat resepnya.

Bahan :

- 1/2 Kg Daging ayam filled
- 2 putih telur
- 2 sdm tepung tapioka
- Garam
- Merica bubuk
- 4 bawang putih
- 1 sdt Baking powder
- 2 sdm bawang goreng
- 4 es cube
- 2 sct kuah bakso
- Daun bawang
-  Daun Seledri

Cara Membuat:

1. Blender daging ayam, 2 putih telur, bawang putih dan bawang goreng
2. Setelah halus masukkan merica bubuk, garam, baking powder, tepung tapioka, dan es cube kemudian blender lagi hingga semua bahan tercampur
3. Pindahkan adonan ke dalam mangkok kemudian diamkan di freezer -+1/2 jam
4. Didihkan air kemudian masukkan 2 bungkus bumbu kuah bakso,
5. Tambahkan irisan seledri, daun bawang dan bawang goreng
6. Setelah mendidih matikan kompor.
7. Diamkan beberapa menit -+15
8. Cetak adonan bakso dan langsung masukkan ke dalam kuah
9. Setelah semua adonan dicetak
10. Nyalakan kompor dan rebus kembali hingga mendidih
11. Angkat bakso tiriskan kemudian campur dengan es batu, tujuannya agar bakso kesat dan kenyal
12. Diamkan beberapa menit kemudian masukkan kembali kedalam kuah dan rebus sebentar

Read More

Kreasi Mie Instan Yang Wajib di Coba Dirumah | Orak Arik Mie Instan Kuah Santan

Siapa sih yang gak tau Mie dan yang gak suka suka sama Mie? Nah,, pasti semua tau dan suka ya bun,,, Mie instan yang selalu menjadi makanan paling mengerti perut kita dan kantong kita,. Masak mie instan dengan cara yang itu itu aja kadang memang bikin bosen ya bun, tapi jangan khawatir bunda, mie instan bisa loh di kreasikan menjadi menu yang endes, mudah dan kekinian loh. Pengen tau bun?? Nah, ini adalah salah satu menu kreasi dari mie instan yang enak,mudah dan sehat karena ada campuran sayuran di dalemnya bun... yuk langsung saja lihat resep dari "orak arik mie instan kuah santan"

Bahan :

- 1 Bungkus Mie Instan
- Kubis
- Wortel
- Buncis
- Daun bawang
- Santan

Bumbu Iris :

- 1 siung bawang merah
- 1 siung bawang putih
- Cabe merah
- Cabe rawit

Cara Membuat :

1. Rebus mie instan hingga setengah matang,angkat cuci dengan air putih matang lalu tiriskan
2. Tumis bumbu iris hingga harum, dan beri sedikit air. Setelah itu masukkan wortel, tunggu sampai agak matang kemudian masukkan buncis dan kubis. Aduk
3. Masukkan santan kental tunggu hingga mendidih
4. Setelah mendidih masukkan mie beserta bumbu mie instan.
5. Koreksi rasa, jika kurang asin tambahkan garam.
6. Selamat mencoba 

Read More

Menu Sarapan Pagi Yang Enak dan Praktis | Nasi Goreng Sosis Bakso

Nasi goreng adalah makanan yang sangat populer di indonesia. Selain rasanya yang enak, bisa dibuat sarapan pagi dan hidangan makan malam, cara membuatnya pun juga sangat gampang dan mudah loh. Walaupun hanya nasi yang digoreng tapi kreasi kreasi dalam pembuatannya pun juga sangat bervariasi. Nah kali ini Rhynrecipes bakalan bagi bagi resep membuat nasi goreng sosis bakso. Simak bahan2 dan cara pembuatannya di bawah ini....

Bahan :

- 1 piring Nasi
- 5 pentol bakso (iris2)
- 2 sosis (iris2)
- 1 ikat sawi (potong2)
- 1 telor ayam

Bumbu Halus :
- 3 Siung bawang merah
- 1 Siung putih
- 4 Cabe rawit
- 1 sdt Kecap Manis
- 1 sdt Saus Raja Rasa
- Garam

Cara Membuat
1. Panaskan minyak kemudian ceplok telor dan aduk2
2. Masukkan sosis dan pentol bakso
3. Sambil menggoreng bahan masukkan bumbu halus dan tumis hingga harum
4. Masukkan sedikit garam kecap dan saus raja rasa
5. Masukkan nasi dan aduk hingga rata dengan bumbu
6. Masukkan potongan sawi
7. Tunggu beberapa menit sambil diaduk
8. Siap dihidangkan

Read More